Ốc Móng Tay Làm Gì Ngon? 10 Món Ăn Ngon Làm Từ Ốc Móng Tay

Với người Việt, ốc là một trong những món ăn ngon, giàu chất dinh dưỡng và dễ chế biến. Với sự đa dạng phong phú về loài, ốc móng tay luôn được nhiều người săn lùng và yêu thích. Không khó để tìm thấy những quán ốc ven đường với lượng thực khách đông đảo. Trong số các loại ốc được ưa chuộng thì ốc móng tay là loại ốc ghi điểm rất nhiều trong lòng nhiều người, đặc biệt là các bạn trẻ.

Có lẽ ai trong chúng ta cũng ít nhất một lần được thưởng thức món ngon từ ốc. Tuy nhiên, để hiểu rõ hơn về ốc móng tay cũng như tìm hiểu các món ngon chế biến từ loại ốc này, bài viết hôm nay Hải Sản Vân Đồn xin chia sẻ một số thông tin hữu ích về ốc móng tay làm gì ngon và một số món ăn ngon từ loài ốc này.

Đâu là nơi tốt nhất để ốc móng tay sống?

Ốc móng tay thường sống ở những vùng bùn lầy, cát mềm ở các bãi biển hoặc vùng đầm lầy gần cửa biển. Chúng được gọi là ốc móng tay vì hình dạng bên ngoài của chúng trông giống như móng tay dài khoảng ngón tay người. Thịt của loài ốc này dai, giòn, ngọt nên được nhiều người yêu thích và chế biến thành nhiều món ngon khác nhau.

Thành phần dinh dưỡng của ốc móng tay khá đa dạng, giàu protein và vitamin cần thiết cho cơ thể. Loại ốc này hầu như không gây dị ứng hoặc chứa độc tố. Tuy nhiên, cần phải làm sạch thật sạch trước khi chế biến vì trong ốc có chứa nhiều cát biển tự nhiên. Làm sạch cát bên trong, ốc mới thật sự được chế biến một cách thơm ngon nhất.

Những món ngon được chế biến từ ốc móng tay

Là một tín đồ của những món ốc ngon bạn không thể bỏ qua bài viết này. Dưới đây là một vài gợi ý cho món ăn ngon làm từ ốc mà vẫn giữ được hương vị tươi ngon và thành phần dinh dưỡng hữu ích.

Ốc ngón tay xào bơ tỏi

Ốc sau khi ngâm và rửa thật sạch, để ráo nước và chuẩn bị chế biến. Chuẩn bị tỏi và ớt băm nhuyễn. Cho bơ vào chảo nóng rồi phi tỏi và ớt trên lửa lớn để tỏa mùi thơm và giúp tỏi giòn hơn. Sau đó thêm ốc móng vào và khuấy đều. Khi thấy thịt ốc săn lại thì nêm gia vị. Một ít bột ngọt, ¼ thìa muối, ½ thìa đường, xào đều và nêm gia vị phù hợp với khẩu vị gia đình.

Món ăn này được ăn kèm với rau mùi Việt Nam và một chút muối và ớt xanh. Đồng thời, lượng bơ ban đầu cho vào chảo sẽ quyết định độ thơm béo của món ăn, bạn có thể điều chỉnh liều lượng theo ý muốn.

Ốc móng tay xào rau muống

Đây là món ăn quen thuộc ở các quán rượu, quán ăn gia đình. Rau muống tưởng chừng đã quá quen thuộc với nhiều người trong bữa cơm gia đình nhưng khi chế biến cùng ốc thì nó thực sự là tuyệt tác ẩm thực. Thịt ốc dai, giòn, béo, ăn kèm rau muống ngọt giòn tạo nên hương vị tự nhiên, hấp dẫn.

Món này ăn kèm nước mắm chua ngọt rất ngon.

Ốc móng tay xào me

Vị chua ngọt là một trong những hương vị đặc biệt của món ngon Việt Nam, giúp người ăn kích thích vị giác, giảm cảm giác nhàm chán. Ốc móng tay xào me là món ăn chinh phục nhiều người khi thưởng thức. Thịt ốc tươi được chế biến đơn giản cùng sốt me sẽ khiến bạn khó quên.

Me chua nên được ngâm trong nước ấm một lúc trước khi chế biến để có được vị chua ngon nhất. Món ăn này càng ngon hơn nếu dùng kèm với một ly bia mát lạnh và một ít đậu phộng rang giã nhuyễn.

Ốc móng tay xào mì ăn liền

Món mì xào luôn được nhiều người yêu thích. Ngày nay, món bún xào nên được thêm vào thực đơn quen thuộc của nhiều người, đó là ốc móng tay xào bún. Thay vì xào với hải sản hay thịt bò quen thuộc, mì ăn liền khi xào với ốc lại mang đến hương vị thơm ngon mới lạ.

Với món bún xào này, thịt ốc phải được tách bỏ vỏ và xào cùng các loại rau, đặc biệt là rau muống. Hương vị hải sản ngọt tự nhiên sẽ giúp làm nên món bún xào đơn giản vô cùng độc đáo. Một chút nước mắm chua ngọt sẽ làm tăng mùi thơm của món bún ốc xào này.

Ốc móng tay xào tỏi

Tỏi là loại gia vị thường được sử dụng trong các món ăn. Và với ốc, chỉ riêng tỏi thôi cũng đủ làm nên một món ăn thơm ngon tuyệt vời. Băm tỏi nhẹ nhàng rồi cho vào chảo dầu nóng để tỏi thơm và giòn tự nhiên. Ốc cháy tỏi có mùi thơm hấp dẫn từ tỏi cháy và mùi thơm hải sản của ốc tạo nên món ăn không thể bỏ qua.

Món ngon này được ăn kèm với muối ớt xanh và rau mùi Việt Nam, chắc chắn không ai có thể cưỡng lại được bất cứ lúc nào.

Ốc móng tay xào sa tế

Sa tế là loại gia vị thích hợp cho các món hải sản. Ốc móng tay cũng là một trường hợp tương tự. Ốc ngón xào sa tế có màu vàng bắt mắt và mùi thơm hấp dẫn.

Bạn nên cho lượng sa tế vừa phải tùy vào độ cay mà bạn muốn. Nêm gia vị vừa phải và một chút nước mắm, món ốc móng tay xào sa tế thơm cay sẽ không làm bạn thất vọng khi ăn cùng ly bia mát lạnh.

Ốc móng tay xào sả ớt

Sả và ớt là sự lựa chọn hàng đầu cho các món hải sản, bởi mùi thơm nồng của chúng giúp món ăn ngon tránh được mùi tanh khó khử. Ốc móng tay cũng không ngoại lệ. Ốc móng tay xào sả ớt có mùi thơm độc đáo, thơm ngon cùng với thịt ốc giòn, ngọt chấm nước sốt cay cay khiến thực khách không khỏi khen ngợi.

Ốc ngón tay xào măng tây

Măng tây vẫn còn khá xa lạ với nhiều người dùng tại Việt Nam. Tuy nhiên, măng tây lại là sự kết hợp hoàn hảo khi xào cùng ốc. Khi chế biến, măng tây có độ giòn và có màu xanh tươi bắt mắt. Vị ngọt tự nhiên của măng tây kết hợp với vị ngọt của thịt ốc được nêm nếm vừa miệng tạo nên một món ăn vô cùng hoàn hảo.

Ốc ngón tay xào dầu hành

Món ngon cho nhóm bạn lâu ngày gặp lại chắc chắn không thể thiếu ốc xào hành mỡ. Mỡ hành thơm hòa quyện với thịt ốc tươi, giòn, ngọt ngọt thật khó cưỡng.

Để có được mỡ hành thơm, bạn không nên cho hành băm vào chảo dầu sôi mà đổ dầu sôi vào tô hành đã băm nhuyễn rồi trộn đều. Hành băm dễ nấu nên chỉ cần đổ dầu sôi vào hành băm để giữ được độ tươi, thay vì cho hành băm vào chảo dầu sôi rồi để một lúc, hành sẽ héo và mất đi màu xanh tự nhiên.

Ốc móng tay hấp sả

Nếu trên chỉ là món ốc xào thì món cuối cùng sẽ là món hấp. Ốc hấp sả và nước luộc ốc ngọt thanh, khi uống nóng sẽ rất bổ dưỡng. Đồng thời, thịt ốc móng hấp sẽ giữ được hương vị hải sản tự nhiên mà không bị mất đi bởi các loại gia vị đi kèm.

Món hấp này cũng được chế biến đơn giản, ít gia vị và rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt với người bị cảm cúm.

Mua ốc móng tay tươi ở đâu đảm bảo chất lượng

Vân Đồn Seafood là nhà cung cấp các sản phẩm hữu cơ đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm. Ốc móng tay là một trong những sản phẩm hải sản tươi sống hàng đầu chúng tôi cung cấp.

Với nguồn gốc rõ ràng cùng cách chế biến và bảo quản tiêu chuẩn, ốc của Hải Sản Vân Đồn luôn giữ được độ tươi ngon cũng như hàm lượng dinh dưỡng.

Adam Huân

Adam Huân là doanh nhân, hiện đang là người buôn bán, chia sẻ kiến thức tại Hải Sản Vân Đồn, có nhiều năm kinh nghiệm trên thị trường.