Cách Làm Nước Chấm Hải Sản – 8 Loại Nước Chấm Ngon Nức Mũi

Cùng Hải Sản Vân Đồn tìm hiểu cách làm nước chấm hải sản ngon nức mũi trong bài viết dưới đây. Nước chấm hải sản góp phần làm gia tăng độ ngon trong món ngon của mỗi gia đình, cùng Hải Sản Vân Đồn tìm hiểu nhé!

1. Cách trộn muối, ớt, chanh để chấm hải sản

Nguyên liệu

  • + chanh: 1 quả
  • + Đường trắng: 10g
  • + Ớt xiêm: 3-4 quả
  • + Muối: ½ thìa cà phê
  • + Lá chanh: 2-3 lá
nước chấm muối ớt luôn là loại nước chấm ưa chuộng nhất
nước chấm muối ớt luôn là loại nước chấm ưa chuộng nhất

Cách trộn muối chanh ớt

  • Bước 1: Đầu tiên, bạn vắt chanh vào tô và loại bỏ hết hạt. Ớt rửa sạch, cắt dọc để loại bỏ hạt và để ráo nước.
  • Bước 2: Tiếp theo, chuẩn bị máy xay sinh tố, thêm ớt, đường, muối vào rồi xay nhuyễn.
  • Bước 3:Cuối cùng, cho cốc nước cốt chanh đã chuẩn bị sẵn vào máy xay và xay thêm vài giây nữa. Sau đó đổ ra bát, cắt nhỏ lá chanh và rắc lên trên.

Vậy là bát muối, ớt, chanh ăn hải sản của bạn đã hoàn thành rồi! Nó trông có ngon không?

2. Cách làm muối ớt xanh hải sản nhúng

Nguyên liệu

  • + 15-20 quả ớt xanh (tuỳ sở thích)
  • + 25g đường trắng
  • + 10g muối
  • + 40g sữa đặc
  • + 50ml nước cốt chanh
  • + 2 lá chanh (lá non)
Nước chấm muối ớt xanh đem đánh tan vị tanh của hải sản
Nước chấm muối ớt xanh đem đánh tan vị tanh của hải sản

Cách trộn muối ớt xanh

Bước 1:Đầu tiên, bạn rửa sạch lá chanh và ớt (sau đó bỏ cuống ớt) rồi để ráo nước.

Bước 2: Cho ớt, đường, muối và lá chanh vào máy xay rồi xay nhuyễn.

Bước 3:Tiếp theo, thêm sữa đặc đã chuẩn bị và nước cốt chanh vào rồi trộn đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện. Vậy là món nước chấm muối ớt xanh đã xong rồi!

Muối ớt xanh này có thể phù hợp với mọi loại thực phẩm, đặc biệt là hải sản.

Ngoài ra muối tiêu xanh cũng rất được ưa chuộng, bạn có thể xem hướng dẫn trong bài viếtCách làm muối và hạt tiêu từ hải sản Vân Đồn!

3. Cách làm muối sữa ớt đỏ

Nguyên liệu

  • + Muối hồng: 1 muỗng cà phê
  • + Đường: 3 thìa cà phê
  • + Sữa đặc: 3 muỗng cà phê
  • + Dưa chuột: 2 quả
  • + Ớt nguy hiểm: 2 quả
  • + Tỏi: 3 tép lớn
nước chấm sữa muối ớt đỏ không chỉ chấm hải sản mà còn chấm được với gà luộc
nước chấm sữa muối ớt đỏ không chỉ chấm hải sản mà còn chấm được với gà luộc

Cách làm muối sữa ớt đỏ

Bước 1:Ớt rửa sạch, bỏ cuống. Bóc vỏ tỏi, cắt tỏi làm đôi, bỏ hạt và cắt thành từng miếng nhỏ.

Bước 2:Cho tỏi vào cối giã nhuyễn, sau đó cho ớt, đường vào rồi giã cho đến khi mịn. Tiếp theo, thêm quất đã cắt sẵn vào và giã cho đến khi hỗn hợp hòa quyện với nhau.

Bước 4:Múc hỗn hợp vào tô, thêm sữa đặc vào và khuấy đều. Nước chấm này rất tuyệt khi ăn cùng hải sản.

4. Cách pha nước mắm gừng cho món hải sản luộc, hấp

Nguyên liệu

  • + Nước mắm ngon: 3-4 thìa
  • + Gừng tươi: 1 nhánh nhỏ
  • + Đường trắng: 2-3 muỗng cà phê
  • + Tỏi: 2-3 tép
  • + Ớt tươi: 1 quả
  • + Nước cốt chanh: 1 thìa cà phê
  • + Bột ngọt: ½ thìa cà phê
  • + Nước lọc hoặc nước đun sôi để nguội: 3 muỗng canh
nước mắm gừng rất phù hợp khi chấm với ốc
nước mắm gừng rất phù hợp khi chấm với ốc

Cách làm nước mắm gừng

Bước 1:Bóc vỏ tỏi, gọt vỏ gừng, rửa sạch ớt rồi để ráo nước.

Bước 2: Băm tỏi, băm nhỏ gừng hoặc dùng cối giã nhuyễn.

Bước 3:Cho hỗn hợp tỏi và gừng vào tô. Sau đó cho đường, bột ngọt vào tô và thêm 3 thìa nước lọc vào khuấy đều.

Bước 4: Thêm nước mắm và chanh vào rồi khuấy đều. Vậy là bạn đã làm xong nước mắm gừng siêu ngon để chấm các món luộc rồi.

5. Cách làm muối tiêu chấm cua

Nguyên liệu

Đây là những nguyên liệu để làm nên một hộp muối lớn. Bạn có thể tăng hoặc giảm cho phù hợp với lượng muốn sử dụng.

  • + Muối: 500g
  • + Hạt tiêu: 50g
  • + Bột ngọt: 40g (có thể thay thế bằng 30g đường)
  • + Lá chanh: 5g
  • + Ớt bột: 5g
Muối tiêu chấm cua đơn giản nhưng rất đậm vị
Muối tiêu chấm cua đơn giản nhưng rất đậm vị

Cách làm cua chấm muối tiêu thơm ngon

Bước 1:Hạt tiêu rang cho thơm, để nguội rồi xay cho đến khi nhuyễn. (hoặc bạn có thể sử dụng hạt tiêu xay sẵn).

Bước 2: Rang muối. Lá chanh thái nhỏ rồi cho cùng tiêu, ớt vào chảo muối rồi tiếp tục rang trên lửa nhỏ. Khi lá chanh khô có thể tắt bếp.

Bước 3:Khi hỗn hợp nguội thì thêm bột ngọt (đã xay nhuyễn). Bạn có thể cho vào hộp và mang ra ngoài ăn khi cần thiết. Chỉ cần thêm chanh là bạn đã có tô cua chấm muối tiêu siêu thơm ngon.

Cũng cóMuối và hạt tiêu với lá quếSiêu ngon với vị cay kích thích vị giác, đặc biệt được bán tại Hải Sản Vân Đồn. Ghé Hải Sản Vân Đồn Xem thêm các loại nước chấm ngon!

6. Cách làm nước chấm hải sản kiểu Thái

Nguyên liệu

  • + 2 thìa nước cốt me
  • + 2 thìa nước mắm
  • + ¼ cây rau mùi
  • + 1 củ hành tím
  • + 1 thìa cà phê ớt bột
  • + 15 gram gạo
  • + 1 thìa đường thốt nốt
  • + ¼ củ hành xanh
Nước chấm hải sản kiểu Thái ăn là nghiện
Nước chấm hải sản kiểu Thái ăn là nghiện

Cách làm nước chấm kiểu Thái

Bước 1:Hành lá và rau mùi rửa sạch rồi cắt thành miếng nhỏ. Gọt vỏ hành tím và cắt mỏng, rang gạo và xay nhuyễn.

Bước 2:Cho nước me, đường thốt nốt, gạo xay, ớt bột, nước mắm đã chuẩn bị vào tô. Dùng thìa nghiền đường cho đến khi tan hết. Bạn cũng có thể thêm ớt tươi nếu thích.

Bước 4:Thêm hành tím. Hành và ngò đã cắt nhỏ. Trộn thêm một lần nữa là bạn đã hoàn thành nước chấm kiểu Thái để chấm hải sản.

7. Cách làm nước chấm hải sản mù tạt vàng

Nguyên liệu

  • + Mù tạt vàng: ½ thìa
  • + Lòng đỏ trứng: 1
  • + Muối: ½ thìa cà phê
  • + Đường: 3 thìa
  • + Dưa chuột: 6 quả
  • + Lá chanh: 4 lá
  • + Ớt: 1 quả
  • + Tiêu xay
Với sự kết hợp tinh tế giữa nước mắm, đường, nước cốt chanh, tỏi và ớt, nước chấm hải sản mù tạt vàng không chỉ tạo nên lớp mặt vàng óng đặc trưng mà còn mang lại hương vị đặc biệt đậm đà và hấp dẫn.
Với sự kết hợp tinh tế giữa nước mắm, đường, nước cốt chanh, tỏi và ớt, nước chấm hải sản mù tạt vàng không chỉ tạo nên lớp mặt vàng óng đặc trưng mà còn mang lại hương vị đặc biệt đậm đà và hấp dẫn.

Cách làm mù tạt vàng chấm hải sản

Bước 1:Chuẩn bị tô: thêm muối, lòng đỏ trứng, mù tạt và đường vào rồi đánh đều. Sau đó hấp nó.

Bước 2:Khi hỗn hợp bắt đầu đặc lại thì cho 3 quả quất cắt lát vào và trộn đều. Tiếp tục hấp cho đến khi sôi thì tắt bếp.

Bước 3:Cắt 3 quả quất, cắt nhỏ lá chanh, ớt rồi cho vào hỗn hợp hấp. Thêm hạt tiêu (tuỳ khẩu vị) và khuấy đều.

Vậy là bạn đã hoàn thành xong món nước chấm mù tạt vàng để chấm hải sản rồi!

8. Cách làm nước chấm hải sản ớt sả tắt

Nguyên liệu

  • + Dưa chuột: 5-6 quả
  • + Đường: 10 thìa
  • + Muối: 2 thìa
  • + Ớt: 6-7 quả ớt
  • + Sả: 2-3 nhánh
Muối ớt sả tắc chấm hải sản là một loại nước chấm truyền thống được ưa chuộng trong ẩm thực Việt Nam, đặc biệt là khi kết hợp với các món hải sản như tôm, sò điệp, mực, hay cá.

Muối ớt sả tắc chấm hải sản là một loại nước chấm truyền thống được ưa chuộng trong ẩm thực Việt Nam, đặc biệt là khi kết hợp với các món hải sản như tôm, sò điệp, mực, hay cá.

Cách trộn sả tắc với hải sản

Bước 1: Cắt lát mỏng sả. Giữ lại 1 quả quất, cắt mỏng, ép lấy phần nước còn lại, giữ nguyên vỏ.

Bước 2:Chuẩn bị máy xay, thêm muối và xay trong 30 giây, sau đó thêm đường và xay thêm 30 giây nữa cho đến khi đường tan.

Bước 3:Thêm ớt, vỏ quất và nước ép vào rồi trộn cho đến khi đặc. Cuối cùng cho vào tô thêm sả và quất cắt nhỏ vào rồi khuấy đều.

Vậy là bạn đã có tô nước chấm sả để chấm hải sản siêu ngon.

Kết Luận

Hy vọng với những kiến ​​thức Hải Sản Vân Đồn được chia sẻ ở trên, các bạn có thể pha chế được nước chấm hải sản thơm ngon và thưởng thức bữa tiệc hải sản tươi ngon thơm ngon bên bạn bè, người thân trong gia đình nhé!

Chúc may mắn!

Tuy nhiên, nếu bạn không có “tài” bếp núc nào thì cũng đừng lo lắng nhé! Bạn có thể lựa chọn các loại nước chấm pha sẵn của Hải Sản Vân Đồn để có một bữa ăn ngon mà không cần phải tốn quá nhiều công sức.

Đánh giá post

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *