Cá Đối

Cá đối là cá gì mà lại được nhiều người ưa thích đến vậy? Bạn có biết cá đối tốt cho sức khỏe con người như thế nào hay chưa? Nếu bạn đang quan tâm về cá đối thì hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây. Hai San Van Don sẽ giải đáp giúp bạn các thông tin về cá đối cũng như cách chế biến chúng thành những món ăn ngon nhất nhé!

Cá đối là cá gì?

Cá đối (hay còn được gọi là cá đói), có tên khoa học là Mugilidae. Cá đối sinh sống chủ yếu ở vùng có khí hậu nhiệt đới và cận nhiệt đới. Tuy nhiên, vẫn có một số sống ở nước mặn, nước lợ cửa sông và một số khác sống trong nước ngọt.

Ở Việt Nam, cá đối có hơn 13 loài, chúng được phân bổ ở khắp các tỉnh thành. Nhưng tập trung chủ yếu ở miền nam và các tỉnh ven biển Nam Trung Bộ. Cá đối là một trong những loại cá mang lại giá trị kinh tế cao cho người dân nuôi trồng thuỷ hải sản.

Cá đối có dinh dưỡng gì?

Trong cá đối có chứa những thành phần dinh dưỡng gì? Dưới đây là hàm lượng dinh dưỡng của cá đối có trong 100 gram thịt:

• Protein: 23.07 g (46.14%)
• Vitamin B3 (Niacin): 5.859 mg (36.62%)
• Tryptophan: 0.259 g (58.86%)
• Threonine: 1.012 g (57.50%)
• Selen: 43.5 µg (79.09%)
• Valine: 1.189 g (56.30%)
• Histidine: 0.679 g (55.11%)
• Leucine: 1.875 g (50.73%)
• Isoleucine: 1.063 g (63.58%)
• Lysine: 2.119 g (63.37%)

Đặc điểm ngoại hình, môi trường sinh sống và tập tính của cá Đối

Cá đối có phần thân đầy đặn và tròn trịa, kích thước chỉ khoảng 2 ngón tay với độ dài khoảng 20cm. Tuy nhiên, những con cá đối trưởng thành vẫn có thể dài khoảng 90cm và nặng 6 – 7kg. 

Cá đối thường sinh sống theo bầy đàn và sinh sản theo mùa. Khoảng từ tháng 10 cho tới tháng 4 năm sau, cá đối sẽ di cư đến vùng biển sâu để bắt đầu đẻ trứng. Chúng đẻ rất nhiều trứng, một con cá đối cái nặng 1,5kg có thể đẻ 1 – 1,5 triệu trứng li ti với đường kính từ 0,9 – 1mm.

Ấu trùng cá đối khi mới nở ăn động vật phù du và chỉ dài 2,5 – 3,5mm. Một thời gian sau khi đã lớn hơn, chúng sẽ ăn mùn bã hữu cơ và các thực vật sinh sống trong nước. Qua đây ta có thể thấy được cá đối không lớn như những loài cá khác. Nhưng độ ngon ngọt của thịt cá đối thì vẫn luôn được nhiều người yêu thích.

>>> Tìm hiểu thêm: Cá đối nấu gì ngon? Top 5 món ăn ngon chế biến từ cá đối ăn là nghiền

Cách chế biến 1 số món ngon từ cá Đối

Cá đối là loại cá chứa hàm lượng dinh dưỡng cao và thịt cá mềm ngọt, chính vì vậy mà có rất nhiều món ăn ngon được làm từ cá đối. Chúng tôi sẽ hướng dẫn bạn làm 3 món ăn ngon được chế biến từ cá đối mà bà nội trợ nào cũng có thể làm được.

Món cháo cá đối thơm ngon

Đây là một trong những món ăn được các bé cực kỳ yêu thích. Hoặc nếu bạn muốn tẩm bổ cho người bệnh thì cũng không thể nào bỏ qua được món cháo cá đối này.  Cách làm cháo cá đối cực kỳ đơn giản và nhanh chóng. Tuy nhiên, bạn cần lưu ý chế biến cá đối đúng cách để thịt cá không bị tanh nhé!

Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị là dá đối, gạo tẻ, hạt sen, hành ngò rau thơm và gia vị. 

Thực hiện: Bạn đem cá đi rửa sạch với muối hạt, sau đó móc mang cá và giữ nguyên lòng ruột, vẩy cá (Bởi cá đối thường ăn rong rêu nên lòng cá đối khá sạch, thâm chí chúng còn ăn ngon hơn phần thịt cá). 

Sau khi đã làm sạch bạn bỏ vào nồi ninh cho tới khi thịt chín tới rồi vớt ra. Dùng nước đó để nấu gạo thành cháo, sau đó bỏ thêm hạt sen vào ninh cho tới khi sen nở bung thì cho cá vào. Sau đó nêm nếm gia vị vừa ăn là hoàn thành món cháo cá đối đầy dinh dưỡng.

Cá đối kho dưa cực kỳ hao cơm

Nếu bạn là người miền Nam chắc hẳn sẽ không còn xa lạ với món cá đối kho dưa rồi phải không? Đây là món ăn cực kỳ hao cơm của mọi gia đình

Bạn cần chuẩn bị nguyên liệu gồm cá đối tươi, dưa muối, hành tỏi, mắm, đường, hạt nêm, tiêu và ớt.

Thực hiện: Đầu tiên bạn đem cá đi rửa sạch với muối, dưa thì vắt sạch nước cho khô. Sau đó, bạn đi phi thơm hành tỏi rồi đổ dưa vào xào qua. Khi dưa đã mềm, bạn cho cá và một chút nước vào nồi, thêm chút gia vị rồi đun tới khi nước sôi. Khi cá sôi được khoảng 20 phút, bạn đổ thêm ớt vào theo khẩu vị ăn cay ít hay nhiều của gia đình. Sau đó đun tiếp cho tới khi cá chín mềm thì tắt bếp.

Cá đối chiên xù

Để làm cá đối chiên xù bạn cần chuẩn bị cá đối, bột chiên xù, hành khô, hạt tiêu, mỡ, hạt nêm, muối, tiêu, ớt,…

Thực hiện: Bạn làm sạch cá với muối hạt sau đó để ráo nước. Trộn muối ớt, hạt tiêu, tỏi băm nhuyễn và nước thành hỗn hợp để ướp cá. Sau đó, bạn tiếp tục cho cá qua lớp bột chiên xù. Đem cá chiên trong chảo ngập dầu, tới khi cá vàng đều 2 mặt thì vớt ra để ráo và thưởng thức.

Cá đối bao nhiêu tiền 1kg? mua cá đối ở đâu tươi ngon nhất

Cá đối có thể chế biến được thành nhiều món ăn ngon và nhiều dinh dưỡng. Vậy giá cá đối có đắt hay không? Nên mua cá đối ở đâu để đảm bảo được chất lượng và độ tươi ngon?

Hiện nay, trên thị trường có khá nhiều cơ sở và các chợ bán cá đối. Mức giá chung dành cho cá đối mà chúng tôi tham khảo được là:

• Cá đối size 3-5 con 1kg có giá bán: 160.000đ /kg
• Cá đối size nhỏ sz 6-8 con 1kg có giá bán: 120.000đ /kg

Để có thể mua được cá đối tươi ngon với mức giá hợp lý, bạn có thể mua ngay tại các siêu thị hoặc các khu chợ. Ngoài ra, nếu bạn muốn mua hàng online, bạn có thể đặt cá đối thông qua website Hải Sản Ông Giàu hoặc website Chuyên Hải Sản Tươi Sống nhé! Đây là hai địa chỉ cực kỳ uy tín, chuyên bán các loại hải sản tươi ngon chất lượng nhất.

>> Tìm hiểu thêm: Top 20 Loại Cá Biển Việt Nam Phố Biến Và Giàu Dinh Dưỡng Nhất 

Hải Sản Vân Đồn cung cấp sản phẩm Cá Đối tươi ngon chất lượng nhất

Tại Hải Sản Vân Đồn, chúng tôi tự hào cung cấp sản phẩm cá đối tươi ngon và chất lượng nhất. Sản phẩm này đặc biệt được ưa chuộng bởi hương vị độc đáo và dinh dưỡng tốt, là một trong những món ăn biển ngon và bổ dưỡng nhất.

Tại sao nên chọn Cá Đối từ Hải Sản Vân Đồn?

• Tươi Ngon Hết Nấc: Chúng tôi cam kết cung cấp cá đối tươi ngon, với hương vị tinh khiết và độ tươi không thể chối từ. Chất lượng sản phẩm luôn là mục tiêu hàng đầu của chúng tôi.
• Sản Phẩm Tự Nhiên: Cá đối từ Vân Đồn được đánh bắt từ biển mở, nơi nước biển trong lành và chất dinh dưỡng đa dạng. Điều này đảm bảo rằng bạn thưởng thức một sản phẩm tự nhiên và dinh dưỡng.
• Chế Biến Chuyên Nghiệp: Chúng tôi áp dụng quy trình chế biến chuyên nghiệp để đảm bảo sự tinh khiết và an toàn thực phẩm của sản phẩm cá đối.
• Đa Dạng Cách Sử Dụng: Cá đối thích hợp cho nhiều loại món ăn, từ hấp, nướng, chế biến súp cho đến sushi. Hãy để sự sáng tạo của bạn bay cao với cá đối tươi ngon này và tận hưởng món ăn biển ngon nhất.

Hãy Liên Hệ Với Chúng Tôi Ngay Hôm Nay

Đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức hương vị tuyệt vời của Cá Đối từ Hải Sản Vân Đồn. Hãy liên hệ với chúng tôi ngay hôm nay để đặt hàng hoặc để biết thêm thông tin chi tiết về sản phẩm này. Chúng tôi cam kết mang đến cho bạn trải nghiệm ẩm thực đỉnh cao và chất lượng tốt nhất.