Cá đối nấu gì ngon? Top 5 món ăn ngon chế biến từ cá đối ăn là nghiền

Cá đuối, một loài hải sản đặc biệt, luôn thu hút sự tò mò của những người yêu thực phẩm biển. Không chỉ ngon mà còn đa dạng trong cách chế biến, cá đối đã trở thành một nguyên liệu tuyệt vời để tạo ra những món ăn ngon và độc đáo. Cá đối nấu gì ngon? Dưới đây, Hai San Van Don giới thiệu “Top 5 Món Ăn Ngon Chế Biến Từ Cá Đối Ăn Là Nghiền.” Những món ăn này mang đậm hương vị biển, độ giòn ngon của cá đối và đảm bảo khi bạn thử một lần, bạn sẽ nghiện mãi không thôi. Từ món hấp, xào, nướng, đến mì và salad, danh sách này sẽ đưa bạn vào một hành trình ẩm thực tuyệt vời với cá đối, mà bạn không thể bỏ lỡ. Hãy cùng Hải Sản Vân Đồn khám phá và thử nghiệm những hương vị đặc biệt này và cảm nhận sự ngon miệng và độc đáo của cá đối trong ẩm thực!

Cá Đối Chiên Mắm Xoài

Cá Đối Chiên Mắm Xoài
Cá Đối Chiên Mắm Xoài

Nguyên liệu:

  • 500g cá đối (cá mòi) hoặc loại cá biển khác.
  • 2-3 tép tỏi, băm nhỏ.
  • 1 ấm đường.
  • 2-3 ớt tươi, băm nhỏ (tùy khẩu vị).
  • 1 quả xoài chín, cắt múi dầm.
  • Dầu ăn.
  • Nước mắm, đường, và gia vị tùy khẩu vị.

Hướng dẫn:

Chế biến cá:

  • Rửa sạch cá đối và lau khô bằng giấy thấm.
  • Băm một ít tỏi và xát đều lên thân cá để tạo mùi thơm và gia vị cho cá.
  • Đặt cá vào một tô và trải đều một lớp mỏng nước mắm lên bề mặt của cá. Để cá thấm gia vị khoảng 15 phút.

Chiên cá:

Đun nhiệt độ dầu ăn trong nồi chảo lớn. Để kiểm tra xem dầu đã đủ nhiệt độ hay chưa, bạn có thể thả một ít bột chiên vào. Nếu bột bắn lên ngay và pha tròn màu, dầu đã sẵn sàng.

Khi dầu nóng, chế biến cá đối bằng cách chặt thành từng miếng nhỏ và chiên từng miếng cho đến khi chúng vàng đều và giòn. Lưu ý không nên chiên quá lâu để tránh cá trở nên quá khô.

Chế biến mắm xoài:

Trong một nồi nhỏ, đun nước mắm và đường với tỷ lệ 1:1 cho đến khi đường tan hoàn toàn và hỗn hợp trở nên ngọt ngào.

Thêm băm tỏi và ớt tươi vào nước mắm đường, khuấy đều và đun thêm 2-3 phút.

Cuối cùng, thêm xoài cắt múi vào nồi và đun thêm một chút để xoài mềm và thấm đều hương vị mắm xoài.

Bài trí và thưởng thức:

Đặt cá đối chiên lên đĩa và rưới đều lớp mắm xoài lên trên cá.

Thêm một ít hành lá và lá bạc hà tươi để làm đẹp và tạo thêm hương vị cho món ăn.

Cá đối chiên mắm xoài thường ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì.

>>> Xem thêm: Cá Đuối Nấu Gì Ngon | Tổng Hợp 10 Món Ăn Ngon Từ Cá Đuối Siêu Dinh Dưỡng

Cá Đối Kho Tương Hột

Cá Đối Kho Tương Hột
Cá Đối Kho Tương Hột

Nguyên liệu:

  • 500g cá đối (cá mòi) hoặc loại cá biển khác.
  • 2-3 tép tỏi, băm nhỏ.
  • 2-3 quả trứng vịt (tùy khẩu vị).
  • Tương hột (tương ớt).
  • Đường, gia vị tùy khẩu vị.

Hướng dẫn:

Chế biến cá:

Rửa sạch cá đối và lau khô bằng giấy thấm.

Băm tỏi nhỏ và xát đều lên thân cá để tạo mùi thơm và gia vị cho cá.

Xắt cá thành từng miếng nhỏ và chiên từng miếng cho đến khi chúng vàng đều.

Chế biến kho tương hột:

Trong một nồi nhỏ, phi tỏi băm với dầu ăn cho đến khi thơm.

Đánh trứng vịt và đổ vào nồi, khuấy đều với tỏi.

Thêm tương hột và đường theo khẩu vị của bạn, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp nước mắm và trứng đặc lại thành tương đậm đà và hấp dẫn.

Bài trí và thưởng thức:

Đặt cá đối chiên lên đĩa và rưới đều lớp kho tương hột lên trên cá.

Cá đối kho tương hột thường ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì.

Cá Đối Chiên Xù

Cá Đối Chiên Xù
Cá Đối Chiên Xù

Nguyên liệu:

  • 500g cá đối (cá mòi) hoặc loại cá biển khác.
  • Bột chiên xù.
  • Trứng gà.
  • Gia vị (muối, tiêu, gia vị tùy khẩu vị).

Hướng dẫn:

Chế biến cá:

Rửa sạch cá đối và lau khô bằng giấy thấm.

Xắt cá thành từng miếng nhỏ, gia vị bằng muối và tiêu.

Quấn từng miếng cá vào bột chiên xù sau đó nhúng qua trứng gà kỹ lưỡng và tiếp tục quấn thêm lớp bột chiên xù để tạo lớp vỏ giòn.

Chiên cá:

Đun nhiệt độ dầu ăn trong nồi chảo lớn. Để kiểm tra xem dầu đã đủ nhiệt độ hay chưa, bạn có thể thả một ít bột chiên vào. Nếu bột bắn lên ngay và pha tròn màu, dầu đã sẵn sàng.

Khi dầu nóng, chiên cá đối chiên xù cho đến khi chúng vàng đều và giòn.

Bài trí và thưởng thức:

Đặt cá đối chiên xù lên đĩa và ăn kèm với sốt tương, nước mắm pha chanh, hoặc bất kỳ sốt ưa thích của bạn.

Cá đối kho nghệ, tiêu

Cá đối kho nghệ, tiêu
Cá đối kho nghệ, tiêu

Nguyên liệu:

  • 500g cá đối (cá mòi) hoặc loại cá biển khác.
  • 2-3 tép tỏi, băm nhỏ.
  • 1-2 ớt tươi, băm nhỏ (tùy khẩu vị).
  • Nghệ tươi, cắt lát hoặc nghệ bột.
  • Tiêu xay.
  • Đường, nước mắm, gia vị tùy khẩu vị.

Hướng dẫn:

Chế biến cá:

Rửa sạch cá đối và lau khô bằng giấy thấm.

Xắt cá thành từng miếng nhỏ và gia vị bằng muối và tiêu.

Trong một nồi, đun sôi nước mắm, đường, nghệ, và tiêu để tạo nước mắm nghệ tiêu.

Đặt cá vào nồi và nấu nhỏ lửa cho đến khi nước mắm thấm đều và cá đối mềm, giòn, và thấm hương vị.

Bài trí và thưởng thức:

Đặt cá đối kho nghệ, tiêu lên đĩa và rưới đều nước mắm nghệ tiêu lên trên cá.

Thêm ớt tươi và lá bạc hà tươi để làm đẹp và tạo thêm hương vị cho món ăn.

Cá đối kho nghệ, tiêu thường ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì.

>>> Xem thêm: Bề Bề Làm Món Gì Ngon? 10 Món Ăn Bổ Dưỡng Từ Bề Bề

Cá đối chưng tương hột

Nguyên liệu:

  • 500g cá đối (cá mòi) hoặc loại cá biển khác.
  • Tương hột (tương ớt).
  • 2-3 quả trứng gà.
  • Gia vị (muối, tiêu, gia vị tùy khẩu vị).

Hướng dẫn:

Chế biến cá:

Rửa sạch cá đối và lau khô bằng giấy thấm.

Xắt cá thành từng miếng nhỏ, gia vị bằng muối và tiêu.

Chế biến chưng tương hột:

Đánh trứng gà.

Đổ tương hột (tương ớt) vào trứng và khuấy đều để tạo thành hỗn hợp đồng nhất.

Chiên cá:

Đun nhiệt độ dầu ăn trong nồi chảo lớn. Để kiểm tra xem dầu đã đủ nhiệt độ hay chưa, bạn có thể thả một ít hỗn hợp trứng tương hột vào. Nếu nó bọt lên ngay và pha tròn màu, dầu đã sẵn sàng.

Khi dầu nóng, quấn từng miếng cá vào hỗn hợp trứng tương hột sau đó chiên cho đến khi chúng vàng đều.

Bài trí và thưởng thức:

Đặt cá đối chưng tương hột lên đĩa và ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì.

Đánh giá post