Tôm càng xanh làm món gì ngon? Top 10 các món ăn ngon từ tôm càng xanh

Tôm càng xanh làm món gì ngon? Tôm càng xanh, một loại hải sản quen thuộc và ưa thích của nhiều người, đã trở thành nguyên liệu không thể thiếu trong nhiều món ăn độc đáo và hấp dẫn. Khả năng kết hợp với nhiều loại gia vị và phong cách chế biến đa dạng đã biến tôm càng xanh trở thành nguồn cảm hứng cho nhiều món ăn ngon đặc biệt. Dưới đây, Haisanvandon.org xin giới thiệu “Top 10 Món Ăn Ngon Từ Tôm Càng Xanh,” để bạn có cơ hội khám phá những hương vị tuyệt vời và thú vị mà tôm càng xanh mang lại. 

Tôm càng xanh là con gì?

Tôm càng xanh (tên khoa học: Penaeus semisulcatus), còn được gọi là tôm sừng (due to the horn-like protrusions on its carapace), là một loài tôm biển thuộc họ Penaeidae. Đây là một loại tôm biển phổ biến và quan trọng trong ngành công nghiệp thủy sản, được săn bắt và nuôi trồng để cung cấp cho thực phẩm trên khắp thế giới.

Tôm càng xanh là con gì?
Tôm càng xanh là con gì?

Đặc điểm tôm càng xanh

Kích thước: Tôm càng xanh có kích thước thay đổi, nhưng chúng thường có chiều dài từ 15 đến 25 centimet (6-10 inches) khi trưởng thành. Có những cá thể lớn hơn nữa, có thể đạt tới 30 centimet (12 inches) hoặc hơn.

Màu sắc: Tôm càng xanh có màu xanh lá cây hoặc xanh lá cây đậm trên lưng và màu trắng hoặc xanh nhạt ở phần dưới. Chúng có các vết sậm màu trên cơ thể và màu sắc tự nhiên của chúng giúp chúng pha trộn với môi trường biển.

Càng sừng: Một đặc điểm nổi bật của tôm càng xanh là sự xuất hiện của hai càng sừng (horns) ở phần đỉnh của mắt. Đây là một đặc điểm phân biệt tôm càng xanh với các loài tôm khác.

Habitat: Chúng thường sống ở vùng biển ven bờ, trong nước nông và cạn, và thường tìm thấy trong cát biển hoặc đáy bùn.

Thức ăn: Tôm càng xanh là loài ăn tạp, chúng ăn các loại thức ăn như cá, sò, sò điệp và các sinh vật biển nhỏ khác.

Top 10 món ăn chế biến từ tôm càng xanh thơm ngon, bổ dưỡng nhất

Top 10 món ăn chế biến từ tôm càng xanh thơm ngon, bổ dưỡng nhất
Top 10 món ăn chế biến từ tôm càng xanh thơm ngon, bổ dưỡng nhất

Tôm càng xanh sốt bơ tỏi

Nguyên liệu:

  • Tôm càng xanh (khoảng 500g), đã làm sạch và tẩm ướp.
  • 2-3 tép tỏi, băm nhỏ.
  • 50g bơ.
  • 1/2 nấm trắng, cắt lát (tùy chọn).
  • Muối, tiêu, gia vị tùy khẩu vị.

Hướng dẫn:

Trong một chảo, đun nóng bơ trên lửa nhỏ.

Khi bơ tan chảy, thêm tỏi băm vào và phi thơm.

Đặt tôm càng xanh vào chảo và nấu chín từ 2-3 phút mỗi bên, hoặc cho tới khi chúng trở nên hồng và chín đều.

Khi tôm đã chín, thêm nấm (nếu dùng) và nấu thêm một chút để nấm mềm mại.

Thêm gia vị, muối, và tiêu theo khẩu vị của bạn.

Khi món ăn đã hoàn chỉnh, trải ra đĩa và thưởng thức ngay.

>>> Xem thêm: Quảng ninh có đặc sản gì? Top 15 đặc sản nổi tiếng không thể bỏ qua

Tôm càng xanh sốt me

Nguyên liệu:

  • Tôm càng xanh (khoảng 500g), đã làm sạch và tẩm ướp.
  • 200g trái me, lấy nước me.
  • 2-3 tép tỏi, băm nhỏ.
  • Đường, nước mắm, gia vị tùy khẩu vị.

Hướng dẫn:

Trong một nồi, đun nóng nước me và nấm me.

Khi nước me bắt đầu sôi, thêm tôm càng xanh vào nồi và nấu chín khoảng 5-7 phút.

Trong một chảo khác, phi tỏi băm với một chút dầu ăn.

Thêm nước mắm và đường vào tỏi phi và khuấy đều cho đến khi hỗn hợp sệt lại thành sốt.

Thêm sốt vào nồi với tôm càng xanh và nấu thêm khoảng 5 phút nữa cho món ăn thấm đều hương vị.

Thêm gia vị tùy khẩu vị, sau đó trải ra đĩa và thưởng thức.

Tôm càng xanh nướng sa tế

Tôm càng xanh nướng sa tế
Tôm càng xanh nướng sa tế

Nguyên liệu:

  • Tôm càng xanh (khoảng 500g), đã làm sạch và tẩm ướp.
  • 2-3 tép tỏi, băm nhỏ.
  • 2-3 thìa sả ớt băm nhỏ.
  • Sa tế (sốt ớt tương tỏi) tùy khẩu vị.
  • Dầu ăn, gia vị tùy khẩu vị.

Hướng dẫn:

Trộn đều tỏi băm, sả ớt, sa tế, và dầu ăn để tạo thành hỗn hợp sốt.

Tẩm ướp tôm càng xanh bằng sốt vừa tạo, để tôm thấm đều hương vị.

Đun nóng một cái nồi hoặc bếp nướng và nướng tôm càng xanh cho đến khi chúng chuyển màu và thơm ngon.

Trải ra đĩa và trang trí bằng thêm sốt và gia vị nếu cần.

Tôm càng xanh sốt trứng muối

Nguyên liệu:

  • Tôm càng xanh (khoảng 500g), đã làm sạch và tẩm ướp.
  • Trứng muối (tùy chọn).
  • Gia vị, dầu ăn.

Hướng dẫn:

Nếu bạn sử dụng trứng muối, hấp trứng muối cho đến khi chín, sau đó bóc vỏ và cắt thành lát hoặc lát mỏng.

Tẩm ướp tôm càng xanh với gia vị theo khẩu vị của bạn.

Đun nóng một cái nồi hoặc chảo với dầu ăn và nấu tôm càng xanh cho đến khi chúng chuyển màu và chín đều.

Trải tôm ra đĩa và trang trí bằng lát trứng muối.

Cà ri tôm càng xanh

Nguyên liệu:

  • Tôm càng xanh (khoảng 500g), đã làm sạch và tẩm ướp.
  • Cà ri (có thể sử dụng bột cà ri hoặc cà ri sẵn mua).
  • Các loại rau và gia vị tùy khẩu vị (cà tím, cà chua, khoai tây, hành tây, sữa dừa, nước mắm, đường, và tiêu).

Hướng dẫn:

Đun nóng một nồi nước sữa dừa và hỗn hợp cà ri, sau đó đun sôi.

Khi nước đã sôi, thêm tôm càng xanh vào nồi và nấu chín khoảng 5-7 phút.

Thêm các loại rau và gia vị tùy khẩu vị vào nồi và nấu thêm cho đến khi mọi thứ mềm và thấm đều hương vị.

Trải ra đĩa và thưởng thức cà ri tôm càng xanh ấm nóng bên cơm hoặc bún.

Lẩu tôm càng xanh

Nguyên liệu:

  • Tôm càng xanh (khoảng 500g), đã làm sạch và tẩm ướp.
  • Rau sống (rau mồng tơi, bún, bún riêu cua, và các loại rau khác).
  • Gia vị lẩu (nước mắm, đường, tỏi, gừng, ớt tùy khẩu vị).

Hướng dẫn:

Chuẩn bị nước lẩu: Đun sôi nước lẩu trong nồi lẩu và thêm gia vị như nước mắm, đường, tỏi, và gừng để tạo hương vị lẩu.

Khi nước lẩu đã sôi, thả tôm càng xanh và các loại rau sống vào nồi lẩu.

Khi tôm đã chín và trở nên hồng, bạn có thể lấy ra và ngâm vào nước gia vị tự chế trước khi ăn. Còn rau sống thì ăn kèm với nước gia vị.

Tôm càng xanh nướng phô mai

Tôm càng xanh nướng phô mai
Tôm càng xanh nướng phô mai

Nguyên liệu:

  • Tôm càng xanh (khoảng 500g), đã làm sạch và tẩm ướp.
  • Phô mai (loại dễ tan, như mozzarella hoặc phô mai kem).
  • Gia vị (muối, tiêu, gia vị tùy khẩu vị).

Hướng dẫn:

Đặt tôm càng xanh lên cái nồi nướng hoặc lò nướng.

Cho tôm nướng trong khoảng 5-7 phút hoặc cho đến khi chúng chuyển màu và trở nên hồng.

Khi tôm đã gần chín, bạn có thể đặt lát phô mai lên trên từng con tôm và tiếp tục nướng cho đến khi phô mai tan chảy và chảy xuống tạo thành lớp vỏ giòn và phô mai béo ngậy.

Tôm càng xanh kho tàu

Nguyên liệu:

  • Tôm càng xanh (khoảng 500g), đã làm sạch và tẩm ướp.
  • Tàu hủ ky (đùi gà) tươi hoặc nấu chín.
  • Gia vị (nước mắm, đường, tỏi, ớt tùy khẩu vị).

Hướng dẫn:

Rửa sạch và nấu tàu hủ ky cho đến khi chúng chín, sau đó cắt thành từng khúc nhỏ.

Trong một nồi, phi tỏi và ớt băm nhỏ với một chút dầu ăn.

Thêm tôm càng xanh vào nồi và nấu chín từ 5-7 phút hoặc cho đến khi chúng chuyển màu.

Sau đó, thêm tàu hủ ky đã nấu và gia vị, đun chảy và tẩm đều hương vị.

Khi món ăn đã hoàn chỉnh, trải ra đĩa và ăn kèm với cơm trắng.

Bánh canh tôm càng xanh

Nguyên liệu:

  • Bánh canh (loại bánh canh tươi hoặc khô).
  • Tôm càng xanh (khoảng 500g), đã làm sạch và tẩm ướp.
  • Gia vị (nước mắm, đường, tỏi, hành, gia vị tùy khẩu vị).

Hướng dẫn:

Nấu bánh canh theo hướng dẫn trên bao bì hoặc tùy khẩu vị.

Trong một nồi, phi tỏi và hành băm nhỏ với một chút dầu ăn.

Thêm tôm càng xanh vào nồi và nấu chín từ 5-7 phút hoặc cho đến khi chúng chuyển màu.

Sau đó, thêm bánh canh đã nấu vào nồi và gia vị, đun chảy và tẩm đều hương vị.

Khi món ăn đã hoàn chỉnh, trải ra đĩa và thưởng thức.

>>> Xem thêm: Cá đối nấu gì ngon? Top 5 món ăn ngon chế biến từ cá đối ăn là nghiền

Tôm càng xanh rang muối

Nguyên liệu:

  • Tôm càng xanh (khoảng 500g), đã làm sạch và tẩm ướp.
  • Muối, tiêu, gia vị tùy khẩu vị.

Hướng dẫn:

Phiến tôm càng xanh với muối và tiêu theo khẩu vị của bạn.

Đun nóng một chảo với dầu ăn.

Rang tôm càng xanh trong dầu nóng cho đến khi chúng chuyển màu và trở nên giòn.

Trải ra đĩa và ăn kèm với gia vị tùy chọn.

Đánh giá post