Đặc Sản Hạ Long | Top 5 Đặc Sản Hạ Long Ngon Nhức Nách

Nếu bạn đã từng ghé thăm Hạ Long thì chắc chắn ẩm thực nơi đây chính là thứ khiến bạn rung động mãi không thôi. Ăn gì ở Hạ Long? Hãy cùng Hải Sản Vân Đồn tìm hiểu top 5 món đặc sản Hạ Long nổi tiếng nhất định bạn phải thử qua khi ghé thăm nhé!

Chả mực Hạ Long: nhìn là thèm – ăn thử là mê

Đến Hạ Long, du khách khó có thể cưỡng lại sức hấp dẫn của món chả mực. Mực nướng là niềm tự hào ẩm thực của người dân Hạ Long. Món ăn này còn vinh dự lọt vào Top 10 món ăn ngon Châu Á.

Chả mực truyền thống phải được giã bằng tay. Chúng có độ dai vừa phải, giòn bên ngoài và mềm bên trong, có màu vàng óng. Cắn miếng chả mực, vị giác của chúng ta sẽ cảm nhận được hương thơm ngọt ngào của mực tươi nguyên chất mà không hề bị pha tạp.

Làm chả mực không hề khó. Nhưng để làm được món chả mực thơm ngon như nem ở Hạ Long thì chỉ có người gốc Quảng Ninh mới có bí quyết gia truyền. Những con mực to, tươi ngon được lựa chọn kỹ lưỡng, vỏ và râu đen được loại bỏ, rửa sạch và lau nhiều lần bằng khăn khô.

Chả mực Hạ Long là một món không thể nào bỏ qua khi tới Quảng Ninh
Chả mực Hạ Long là một món không thể nào bỏ qua khi tới Quảng Ninh

Mực được cắt thành từng miếng nhỏ rồi cho vào cối giã nhuyễn bằng tay. Mực đập chỉ nên đánh hơi lộn xộn, vừa đủ để tạo độ kết dính, khi ăn tạo cảm giác ngon, sần. Sau khi thêm các loại gia vị như: tiêu bắc, bột nếp làm từ xôi hoa vàng, hành tây…, mực sẽ được vo thành từng miếng rồi cho vào chảo rán trên lửa vừa.

Thưởng thức chả mực, nhất định phải ăn cùng xôi trắng. Vị ngọt của mực sẽ hòa quyện với mùi xôi tạo nên hương vị vô cùng đặc biệt. Một bát xôi trắng nóng hổi, ​​vài miếng chả mực thơm ngon. Chỉ cần thế thôi mùa đông ở Hạ Long cũng đủ sưởi ấm trái tim bạn rồi!

Chả mực và nem cuốn cũng là món ăn rất được ưa chuộng. Vẫn là những món nem trắng mỏng cuộn với thịt băm, mộc nhĩ, cà rốt, hành phi… Nhưng khi kết hợp với chả mực Hạ Long lại mang đến cảm giác rất khác. Là một người đam mê ẩm thực, bạn không nên bỏ qua món quà ăn sáng đơn giản nhưng sang trọng này nhé!

Muốn ăn nem mực chuẩn Hạ Long hãy đến địa chỉ cô Ngân, 34 Đoàn Thị Điểm, phường Bạch Đằng. Quán nhỏ nhìn đơn giản nhưng lại vô cùng sạch sẽ và đông khách. Nhân viên phục vụ nhanh nhẹn, vui vẻ. Nếu bạn phải chờ đợi lâu, xin vui lòng hiểu!

Bạn cũng có thể thưởng thức món ăn này tại nhà hàng Gốc Bàng ở Bạch Đằng. Hoặc chả mực – xôi trắng; Bánh cuốn bà Yến và bánh cuốn mực sau rạp Bạch Đằng cũng nổi tiếng và ngon không kém. (hướng dẫn món chả mực bà Yến)

Nếu muốn mua chả mực về làm quà, hãy ghé chợ hải sản Cái Dăm, chợ cá Hạ Long… Giá mỗi pound chả mực hiện dao động từ 300.000 – 500.000 đồng tùy loại. Khá hợp lý phải không?

>>> Xem thêm: Top Quán Ăn Ngon Hạ Long Nhức Nách Nhất Định Phải Thử Khi Du Lịch

Sá Sùng – món ăn ngon không thể bỏ qua

Không phải ngẫu nhiên mà giun biển được mệnh danh là món ăn “đậm đà”. Bởi giun biển rất hiếm và đắt tiền. Tuy nhiên, giá cả luôn đi đôi với chất lượng. Bỏ ra một số tiền lớn bạn sẽ được thưởng thức món ăn độc đáo này ở vùng biển Quảng Ninh.

Sá sùng khô - món ăn độc lạ thơm ngon nức mũi
Sá sùng khô – món ăn độc lạ thơm ngon nức mũi

Sá sùng còn có tên gọi khác là Đại sâm. Đây là loại giun biển quý hiếm. Khi chế biến, chúng có vị ngọt đặc trưng, ​​thơm ngon vô cùng và mang hương vị đặc trưng của biển. Các món ăn được chế biến từ giun biển phổ biến nhất là giun biển nướng và giun biển chiên chấm tương ớt. Chỉ cần một đĩa giun biển, vài loại rau thơm, vài hạt đậu phộng và một cốc bia Hạ Long cũng đủ cho bạn sảng khoái cả ngày.

Hiện nay, sá sùng tương đối hiếm, có giá lên tới hàng triệu đồng. Nếu muốn mua sá sùng về làm quà, bạn có thể nhờ người dân địa phương giúp đỡ để tránh mua phải sá sùng Trung Quốc.

Món ăn độc đáo biến tấu từ hắc mai Sam biển

Sam là một sinh vật biển sống ở vùng nước sâu, thuộc họ Cua, dài tới khoảng 1 sải tay. Thịt sam ngon, có vị ngọt mát, độ dai vừa phải. Đến Hạ Long bạn nhất định không thể bỏ qua đặc sản này.

Sam biển là một món ăn vô cùng đắt đỏ và nổi tiếng tại Hạ Long vì độ ngon của món ăn này
Sam biển là một món ăn vô cùng đắt đỏ và nổi tiếng tại Hạ Long vì độ ngon của món ăn này

Sam biển có thể chế biến thành nhiều món hấp dẫn như: Sam xào chua ngọt, Sam xào sả ớt, Sam nướng, Sam hấp cay, Sam xào sa tế, Sam trứng chiên giòn… Một điều thú vị nữa là Sam sống ở biển. Theo cặp, con cái cõng con đực trên lưng, bám chặt vào người. Người dân bản địa quan niệm khi ăn Sam nên ăn một cặp. Chỉ ăn một miếng sẽ dễ bị lạnh bụng và bạn sẽ không thể thưởng thức hết được tinh hoa của món ăn này.

Thì thầm đồ ăn vặt đường phố: bánh gật gù

Bánh gật đầu có nguồn gốc từ Tiên Yên – một huyện miền núi phía Bắc tỉnh Quảng Ninh. Đây là món ăn đường phố không thể bỏ qua mỗi khi có dịp ghé thăm vùng biển Hạ Long này.

Sở dĩ gọi là gật đầu là vì khi cầm trên tay, miếng bánh sẽ dao động lên xuống. Có người còn cho rằng vì bánh ngon nên khiến thực khách phải gật đầu. Người Hạ Long có một luật bất thành văn là khi ăn bánh, người mời sẽ cầm bánh trước, di chuyển nhẹ nhàng để bánh gật đầu ba lần. Sau đó, vị khách cũng trả lời tương tự. Sau đó, chủ nhà và khách mời sẽ cùng nhau thưởng thức món ăn này.

Bánh gật gù - đặc sản độc lạ vùng đất mỏ
Bánh gật gù – đặc sản độc lạ vùng đất mỏ

Nước mắm ngon hay không phụ thuộc rất nhiều vào tay nghề của người làm nước mắm. Bát nước mắm “chuẩn” phải ăn kèm với mỡ gà, ớt tươi, hành phi mới đậm đà, béo ngậy. Miếng bánh có màu trắng, giòn và dai, nhìn rất ngon và càng ăn càng mê người.

Đến Hạ Long bạn có thể dễ dàng thưởng thức bánh gật đầu tại các quán ăn vặt. Nổi tiếng nhất là khu ẩm thực đường phố phía sau nhà hát Bạch Đằng, phố Giếng Đồn. Nếu muốn tìm về “quê hương” của món ăn này, đừng quên địa chỉ quán bánh bà Cúc – số nhà 73; Quán bánh bà Thia – số nhà 30A nằm trên đường Hòa Bình – Tiên Yên – Quảng Ninh.

>>> Xem thêm: Review Hạ Long Ginger Homestay | Bình Yên Nơi Thành Phố Hạ Long

Bún hải sản – đỉnh cao ẩm thực Hạ Long

Sẽ thật thiếu sót nếu đến Hạ Long mà không thưởng thức bún hải sản. Trong số đó, bún miến được coi là món ăn hàng đầu. Bề mặt tươi ngon được lấy từ vùng biển Hạ Long, sau khi chọn lọc kỹ lưỡng sẽ được sơ chế. Bề mặt được luộc chín, vỏ được nấu cùng xương làm nước dùng, toàn bộ thịt được ướp gia vị rồi đem nấu chín.

Một bát bún đúng điệu phải có cải chíp, tôm mềm và vài múi cà chua thái lát cùng hoa cau để tạo màu sắc đẹp mắt. Bạn nên ăn bún với rau thơm để tăng thêm hương vị cho món ăn này.

Bún hải sản thơm ngon, ngọt nước đến giọt cuối cùng
Bún hải sản thơm ngon, ngọt nước đến giọt cuối cùng

Hầu hết các quán bún ở Hạ Long đều bán bún với giá khá bình dân. Chỉ từ 35.000 – 40.000 đồng là bạn đã có thể thưởng thức một tô bún thơm ngon. Nhưng ngon nhất là quán chuyên bún Khánh Tuyền ở tổ 8, khu 3B, phường Giếng Đáy. Hay bún bề mặt Đông Bắc tại số 6 Hải Phượng, phường Hồng Hải; Bún hải sản Minh Phương ở 17 Hậu Cần; Quán bún đầu Cầu Trắng, Hà Tú… cũng nổi tiếng ngon.

Trên đây là review 5 món ăn nhất định phải thử ở Hạ Long. Hãy để Hạ Long kể cho bạn nghe nhé! Đừng quên thưởng thức để tìm hiểu về tinh hoa ẩm thực cũng như nét văn hóa độc đáo của vùng đất này nhé!

Đánh giá post

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *