Cách Làm Ruốc Tôm Tại Nhà Cho Bé, Vừa Ngon Vừa Dễ Làm

Bữa ăn cho bé luôn là ưu tiên hàng đầu của bất kỳ bậc phụ huynh nào. Đối với những người quan tâm đến sức khỏe và dinh dưỡng, việc tự tay làm các món ăn cho bé tại nhà là một cách tốt để đảm bảo bé nhận được những thành phần thực phẩm tốt nhất. Trong số các món ngon và bổ dưỡng, ruốc tôm tự nhiên và dễ làm chắc chắn sẽ là một lựa chọn ưng ý. Trong bài viết này, chúng ta sẽ hướng dẫn bạn cách làm ruốc tôm tại nhà cho bé một cách đơn giản và ngon miệng. 

Cách làm ruốc tôm từ tôm tươi

Làm ruốc tôm từ tôm tươi là một nghệ thuật ẩm thực đơn giản nhưng đầy sáng tạo. Từ việc chọn lựa tôm tươi ngon, tới việc chế biến cẩn thận, bạn có thể biến những con tôm bình dị thành một loại thực phẩm ngon miệng và bổ dưỡng, đặc biệt phù hợp cho bữa ăn gia đình hoặc để sử dụng trong các món ăn khác.

Cách làm ruốc tôm từ tôm tươi
Cách làm ruốc tôm từ tôm tươi

Nguyên liệu món ruốc tôm bằng tôm tươi

Dưới đây là danh sách các nguyên liệu cần thiết để làm món ruốc tôm từ tôm tươi:

Nguyên liệu chính:

  • Tôm tươi: 500-600 gram. Tốt nhất nên sử dụng tôm đã lột vỏ và loại bỏ đầu.
  • Hành tím (hành tím mỹ, hành hoặc tỏi): 1-2 củ, băm nhỏ.
  • Ớt tươi: 1-2 quả (tuỳ khẩu vị), băm nhỏ.
  • Dầu ăn: 2-3 thìa sữa.
  • Đường: 1-2 muỗng cà phê (tuỳ khẩu vị).
  • Muối: 1/2 muỗng cà phê (tuỳ khẩu vị).

Nguyên liệu phụ (tùy chọn):

  • Lá chanh hoặc lá bạc hà: để trang trí và tạo hương thơm cho món ăn.
  • Bánh mì: để ăn kèm với ruốc tôm.

>>> Xem thêm: Ruốc Tôm Bao Nhiêu Calo? Ruốc Tôm Ở Đâu Ngon Nhất?

Cách làm món ruốc tôm bằng tôm tươi

Món ruốc tôm bằng tôm tươi là một món ăn biển truyền thống ngon và hấp dẫn, thường được làm vào các dịp đặc biệt hoặc để ăn kèm với bánh mì tươi. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết về cách làm món ruốc tôm bằng tôm tươi:

Sơ chế nguyên liệu

Bước sơ chế tôm trước khi làm ruốc
Quy trình sơ chế tôm tươi

Trước tiên, bạn cần chuẩn bị nguyên liệu cần thiết. Mua tôm tươi và lột vỏ sạch, loại bỏ đầu tôm. Băm nhỏ hành tím và ớt tươi theo khẩu vị của bạn. Đảm bảo tất cả nguyên liệu sẵn sàng trước khi bắt đầu.

Luộc tôm và giã nhuyễn

Tiếp theo, bạn sẽ luộc tôm trong nước sôi cho đến khi chúng chuyển màu cam hồng. Sau khi luộc, tôm sẽ được giã nhuyễn thành những mảnh nhỏ hơn, tạo nên cơ cấu mềm mịn cho món ruốc.

Rang tôm với gia vị rồi giã/xay nhuyễn

Trên bếp, hâm nóng một nồi nhỏ, thêm một chút dầu ăn và hành tím băm nhỏ. Xào hành tím cho đến khi thơm và có màu vàng caramel. Sau đó, thêm tôm đã luộc vào nồi và rang chung với hành tím trong khoảng 5-7 phút. Thêm gia vị như đường và muối, khuấy đều. Khi tôm đã hấp thụ hương vị và trở nên thơm ngon, bạn có thể tắt bếp. Tiếp theo, giã tôm hoặc xay nhuyễn tôm bằng máy xay thực phẩm.

Rang ruốc tôm

Đặt nồi lên bếp, thêm một ít dầu ăn và đun nóng. Sau đó, thêm tôm đã được giã/xay vào nồi và tiếp tục rang trong khoảng 10-15 phút, hoặc đến khi tôm đã khô và có màu vàng đẹp. Đảm bảo khuấy đều để tôm không bị cháy hoặc dính đáy nồi.

Thành phẩm

Khi ruốc tôm đã được rang đẹp mắt và thơm ngon, bạn có thể tắt bếp. Để ruốc tôm nguội tự nhiên trong nồi trước khi đặt vào hũ hoặc hộp lưu trữ. Ruốc tôm có thể được thưởng thức ngon nhất khi ăn kèm với bánh mì tươi hoặc trong các món ăn khác theo sở thích của bạn.

Như vậy, bạn đã hoàn thành món ruốc tôm tươi ngon với các bước sơ chế, nấu và rang tôm đơn giản nhưng hấp dẫn.

Cách làm món ruốc tôm bằng tôm khô

Cách làm ruốc tôm từ tôm khô
Cách làm ruốc tôm từ tôm khô

Món ruốc tôm bằng tôm khô là một món ăn đậm đà và hấp dẫn, thường được làm vào các dịp đặc biệt hoặc để ăn kèm với bánh mì tươi. Với hương vị độc đáo của tôm khô, món ruốc tôm này thường là sự kết hợp tuyệt vời giữa sự ngọt ngào và mặn mà, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đầy thú vị. 

Dưới đây là hướng dẫn chi tiết về cách làm món ruốc tôm bằng tôm khô:

Nguyên liệu món ruốc tôm bằng tôm khô

Dưới đây là danh sách các nguyên liệu cần thiết để làm món ruốc tôm bằng tôm khô:

  • Tôm khô: Lượng tôm khô cần sử dụng tùy theo số lượng người ăn. Tôm khô có thể mua tại cửa hàng thực phẩm châu Á hoặc cửa hàng truyền thống.
  • Dầu ăn: Một ít dầu ăn để rang tôm khô.
  • Hành tím (hành hoặc tỏi): 1-2 củ, băm nhỏ.
  • Đường: 1-2 muỗng cà phê (tuỳ khẩu vị).
  • Muối: 1/2 muỗng cà phê (tuỳ khẩu vị).
  • Ớt tươi hoặc ớt bột (tuỳ chọn): 1-2 quả ớt tươi băm nhỏ hoặc ớt bột để tạo hương vị cay.
  • Lá chanh hoặc lá bạc hà (tuỳ chọn): để trang trí và tạo hương

Sơ chế nguyên liệu

Trước khi bắt tay vào làm món ruốc tôm ngon và hấp dẫn, bạn cần sơ chế nguyên liệu cẩn thận để đảm bảo chất lượng và hương vị tốt nhất.

Chọn tôm khô chất lượng: Đầu tiên, bạn cần lựa chọn tôm khô chất lượng, nên mua tại cửa hàng đáng tin cậy để đảm bảo sự tươi ngon và an toàn thực phẩm. Tìm tôm khô có màu sắc đẹp và không bị nát hoặc ố vàng.

Làm sạch tôm khô: Sau khi mua tôm khô, ngâm chúng trong nước ấm trong khoảng 30 phút để tôm trở nên mềm hơn. Sau đó, rửa tôm khô kỹ dưới nước lạnh để loại bỏ bất kỳ bụi bẩn nào.

Rang tôm

Rang ruốc tôm thủ công trên chảo
rang ruốc tôm

Đặt tôm khô đã làm mềm vào nồi nước sôi, và luộc trong khoảng 10-15 phút, hoặc cho đến khi tôm mềm và có thể bóc vỏ dễ dàng. Điều này giúp tạo độ mềm cho tôm và loại bỏ một phần mặn tồn đọng trong tôm khô.

Sau khi tôm đã luộc chín, bóc vỏ và loại bỏ ruột của tôm.

Để tôm đã luộc ráo nước và để nguội tự nhiên.

Dùng dao và chẻ từng con tôm thành sợi nhỏ hoặc sử dụng máy xay thực phẩm để giã tôm thành ruốc tôm mịn.

Thêm gia vị và rang ruốc tôm:

  • Đặt một nồi lên bếp với lửa vừa, sau đó thêm một ít dầu ăn.
  • Đun nóng dầu và sau đó thêm ruốc tôm vào nồi.
  • Khuấy đều và rang ruốc tôm trong khoảng 10-15 phút, hoặc cho đến khi tôm khô và có màu vàng đẹp. Đảm bảo không để ruốc tôm bị cháy hoặc dính đáy nồi.

Thành phẩm

Khi tôm khô đã được rang đẹp mắt và thơm ngon, bạn có thể tắt bếp. Để ruốc tôm khô nguội tự nhiên trong nồi trước khi đặt vào hũ hoặc hộp lưu trữ. Ruốc tôm khô có thể được thưởng thức ngon nhất khi ăn kèm với bánh mì tươi hoặc trong các món ăn khác theo sở thích của bạn.

>>> Xem thêm: Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Làm Ruốc Hàu Cực Ngon Đơn Giản Tại Nhà

Kết luận

Cách làm ruốc tôm là một quá trình đơn giản nhưng mang lại hương vị tuyệt vời. Sử dụng tôm tươi hoặc tôm khô, bạn có thể tạo ra một món ăn biển ngon và đa dạng. Sự kết hợp giữa tôm và các loại gia vị tạo nên một món ruốc tôm hấp dẫn, thích hợp cho nhiều dịp tiệc hoặc ăn nhẹ. Chúc bạn thành công trong việc thực hiện món ruốc tôm và tận hưởng món ăn ngon đặc biệt này. Nếu bạn không có thời gian để làm thì hãy tham khảo ruốc tôm của hải sản vân đồn nhé.

Đánh giá post

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *